|
|
Gekruide Aardpeer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram 500 gr topinamboer
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 2 eetlepel bakolie
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 theelepels oregano
- 1 takje fijn gesneden maggiplant
- 1 theelepel sojasaus (zout)
- 1 take peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de aardpeer in plakken van 1 cm dik.
2. Hak de ui en knoflook en fruit in de olie.
3. Voeg de aardpeer toe en laat nog een paar minuten sudderen. Roer af en toe om.
4. Voeg nu tomatenpuree, water, kruiden en sojasaus toe.
5. Meng alles goed en laat zachtjes in een kwartiertje tijd gaar koken.
6. Opdienen bestrooid met fijngehakte peterselie.
|
|
|